Pár věcí v košíku a účet za ně takový, jako před rokem za velký nákup. Ceny potravin, a nejen těch, vyskočily vzhůru a podle prognóz to už lepší nebude. Jak si poradit v dnešní nelehké době? Připravili jsme pro vás velký šetřící manuál, ať se líbí, tady je 20 užitečných tipů, jak ušetřit a stále se stravovat pestře i chutně.
Rada „Dvakrát měř a jednou řež“ je více než na místě. Před nákupem je dobře provést revizi domácích zásob a promyslet, co všechno se chystáte v nejbližších dnech vařit. Jídelnímu lístku přizpůsobte i nákup. Vyhnete se nákupu mnoha zbytečností, které možná sníte, ale možná sníst nestihnete a jak zkažené skončí v bioodpadu.
Nenakupujte hladoví
Hladový člověk má na všechno chuť a milion nápadů, co dokáže navařit a co všechno se v kuchyni sejde. Ve vašem košíku skončí mnohem více potravin, než když nakupujete najedení.
Nenaleťte na akci
Pomeranče za 45 centů, ale nekup to! Třeba však dívat i na kvalitu, na to, zda je dokážete zkonzumovat. Pokud ano, máte štěstí a skvěle jste nakoupili. Jsou však i podvodnické akce, když je zboží zlevněno naoko, tedy když stojí tolik, co obvykle, resp. jen o pár centů méně, ale obchodník napsal, že původní cena byla mnohem vyšší, než byla ve skutečnosti. No a pak jsou ještě naprosto klamavé akce, když zboží v regálech stojí méně, ale v pokladně mají „starý kód“, což znamená, že vám nablokují původní, neakciovou cenu. V každém případě platí: Pokud vidíte nápis „Akce“, zpozorněte!
Využívejte zásoby doma
Pokud se vám i zdá, že máte „prázdnou spíž“, neznamená to, že musíte okamžitě do obchodu. Fantazie je úžasná věc a popustit její uzdu při vaření se vyplatí. Nevadí, že nemáte suroviny na vaše tradiční oblíbená jídla, z toho, co najdete v poličkách, můžete vytvářet nová, o nic méně atraktivní. Jen směle do toho!
Objevujte nové
Fakt, že jste na nějaké jídlo zvyklí, neznamená, že vám nemůže chutnat jiné. Například maso, chcete-li kvalitní, není vůbec levná záležitost. Co takhle ho v některé dny v týdnu nahradit jiným jídlem? Můžete si jej oblíbit stejně jako obvyklé soté či guláš.
Nenakupujte škodlivé věci
Například slazené nápoje. Říká se o nich už dlouho, že jsou zdrojem zbytečných cukrů, způsobují u dětí obezitu, závislost na sladkém i zubní kazy. Zatěžují životní prostředí i peněženku. Co se stane, když je prostě nebudete doma mít? Nebudete je pít. A co se stane potom? A takových potravin je mnohem více, zejména mezi polotovary.
Objevte kouzlo stravy našich předků
Neměli to jednoduché, obchodů nebylo, ani peněz nazbyt. Jedli to, co právě rok dal, a z čeho měli zásoby. Pusťte tedy z hlavy v lednu chuť na jahody a v létě na ananas, využívejte to, co je právě v zahradách či na polích. Zpravidla to i nejlevnější nakoupíte. A někdy se jen stačí projít po přírodě. Nasbíráte například medvědí česnek, bylinky na čaj, lesní plody, houby, vše zcela zdarma.
Vařte pestře z téhož
Opět inspirace našimi předky. Zásoby v jejich komorách nebyly zvláště pestré, jídelníček ano. Obiloviny, luštěniny či brambory jsou vděčnými zásobami. Kromě toho, že jsou levnou a bohatou zásobárnou živin, lze je také připravit na řadu způsobů. Například z fazolí či čočky uděláte polévku, přívarek, soté (se zeleninou, rajčatovou omáčkou a podobně), pomazánku, použít je lze také jako přísadu do zapékaných brambor. Z obilovin se nebojte vařit kaše – s ovocem, kakaem, oříšky… Různé příchutě jim dáte různými kořeny jako skořice, vanilka, zázvor, kardamon, koriandr, anýz, muškátový oříšek. Kdo řekl, že mohou být jen v koláčích? O bramborách nemluvě – z těch se dá připravit jídlo na milion způsobů – od placek, lokší, polévek až po klasické pečené brambory.
Pěstujte v rámci možností
Kdo zahradničí, věc je jasná. Ale i pokud bydlíte v bytě, vždy si můžete v květináči na balkoně vysadit rajčata, jahody, bylinky, cokoli. Nabídka zahradnictví je opravdu pestrá a jsou druhy speciálně šlechtěné k pěstování ve květináčích.
Využívejte zbytky
Zbývající rýži můžete použít například na kaši nebo z ní udělat rizoto. Suchý chléb je vhodný na topinky, opečený ve vajíčku, do vajíčkové nádivky, knedlíků nebo i na strouhanku. Své využití má většina potravin, pokud jste bezradní, nápadů je plný internet. A v krajním případě je zde stále vaše mraznička. Ta uschová všechno, než na danou věc zase dostanete chuť.
Ani o euro více
Stanovte si pevnou částku, kterou můžete měsíčně utratit na potraviny a snažte se ji nepřekračovat, ale naopak spíše snižovat. Půjde to, pokud z nákupního košíku odbouráte například různé pochutiny či sladkosti, které ve výživě nepotřebujete. Zvykněte si také odkládat bločky z nákupů a studujte, co kupujete zbytečně.